Leader mondial grâce à la maîtrise de la technologie
Depuis 2006, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou s'est toujours classée au premier rang mondial pour l'exportation d'amandes de cajou. Selon l'Association vietnamienne de la noix de cajou (Vinacas), le Vietnam représente actuellement près de 80 % des exportations mondiales d'amandes de cajou. Avec une proportion aussi importante que ci-dessus, selon M. Truong Sy Ba, président du conseil d'administration de Tan Long Group Joint Stock Company, le Vietnam est la plus grande usine de transformation de noix de cajou brute au monde, exportant vers les marchés de consommation finaux des pays étrangers. (États-Unis, Europe, Chine, marchés de niche asiatiques). La quantité de noix de cajou brutes transformées par les usines vietnamiennes de noix de cajou représente 60 % de la production mondiale de noix de cajou brute.
Une ligne de transformation de noix de cajou dans une usine du groupe Tan Long. Photo : Thanh Son.
La principale raison pour laquelle l'industrie vietnamienne de la noix de cajou est le leader mondial dans la transformation et l'exportation des amandes de cajou est sa maîtrise complète de la technologie de transformation de la noix de cajou. M. Pham Van Cong, président de Vinacas, a affirmé que le plus grand avantage de l'industrie vietnamienne de la noix de cajou est la technologie de transformation de la noix de cajou la plus avancée au monde, produite par les Vietnamiens.
Pour maîtriser la technologie de transformation de la noix de cajou, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou a passé des décennies à apprendre, explorer, rechercher, tester, fabriquer... avec les grandes contributions de générations d'ingénieurs, d'ouvriers dans la fabrication de machines et de propriétaires d'entreprises de transformation de la noix de cajou.
En particulier, de 2008 à 2010, Vinacas a proposé et a été chargé de mettre en œuvre le programme scientifique et technologique au niveau de l'État « Compléter la technologie, la conception et la fabrication de machines automatiques de décorticage de noix de cajou et de machines à éplucher les amandes de cajou dans la chaîne de transformation d'exportation de noix de cajou ». ". En 2011, ce programme a été jugé excellent par le Conseil scientifique d'État, ouvrant ainsi une période de brillant développement de l'industrie de transformation de la noix de cajou.
Au cours des dix dernières années, grâce à la promotion de l'application de la science et de la technologie, de la mécanisation et de l'automatisation, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou a résolu une série de problèmes difficiles. La naissance d'une série de machines et d'équipements tels que des décortiqueuses de noix de cajou, des machines à éplucher la soie, des machines de tri par couleur et des machines de tri par taille a aidé l'industrie de la noix de cajou à réduire la main d'œuvre de 70 à 80 %, surmontant ainsi la situation de pénurie de main d'œuvre.
La maîtrise de la technologie a aidé l'industrie vietnamienne de la noix de cajou à maintenir sa position de leader dans les exportations pendant de nombreuses années. Photo: TS
Les machines et équipements ont aidé les usines à améliorer la productivité de la transformation, à réduire le temps de transformation et à réduire le processus de production des amandes de cajou, de l'entreposage des matières premières à l'emballage du produit fini, en 13 à 14 jours. En particulier, les machines et équipements fabriqués au Vietnam ont aidé les usines à réduire considérablement le taux de casse par rapport à la production manuelle, avec une réduction beaucoup plus élevée que les machines et équipements du même type de pays étrangers. C'est pourquoi certaines entreprises d'Italie, d'Inde, du Brésil... ont dû acheter des machines et des équipements de transformation de la noix de cajou au Vietnam pour combler les lacunes de leur technologie.
Les machines et équipements produits au Vietnam ont aidé les usines à réduire la pollution de l’environnement. La promotion de la mécanisation aide les usines à se concentrer sur la transformation, permettant ainsi de mieux contrôler la qualité et d'assurer une meilleure hygiène et sécurité alimentaire. Des sous-produits tels que les coques de cajou ont également été utilisés pour produire de l’huile de cajou, créant ainsi une forte valeur ajoutée.
Contribuer à la promotion de l’industrie africaine de transformation de la noix de cajou
Étant donné que l'industrie vietnamienne de la noix de cajou, grâce à la maîtrise de la technologie, a dépassé l'Inde pour devenir le leader mondial de l'exportation continue d'amandes de cajou depuis 2006, la technologie de transformation de la noix de cajou de notre pays a longtemps attiré l'attention de nombreux pays. En se concentrant sur le développement de la transformation nationale de la noix de cajou pour créer des emplois et ajouter de la valeur aux noix de cajou indigènes, les pays africains sont venus au Vietnam pour acheter des équipements et des technologies de transformation de la noix de cajou.
Les machines et équipements de transformation de la noix de cajou du Vietnam sont très appréciés par de nombreux pays. Photo : Thanh Son.
Ces dernières années, avec le « soutien » de la technologie vietnamienne, les amandes de cajou africaines sont apparues sur le marché mondial. Même si la production n’est pas importante, les amandes de cajou africaines créent également une certaine concurrence sur les principaux marchés. Selon la Commission américaine du commerce international, parmi les cinq principaux marchés fournissant des noix de cajou aux États-Unis en 2023, il y a deux pays d'Afrique : la Côte d'Ivoire (classée deuxième après le Vietnam) et le Nigéria (classé quatrième).
En particulier, dans l’UE, la quantité d’amandes de cajou importées de certains pays africains augmente rapidement. Concrètement, au cours des 11 premiers mois de 2023, les amandes de cajou de Côte d'Ivoire importées dans l'UE ont atteint 16,6 mille tonnes, d'une valeur de 98 millions de dollars, soit une augmentation de 41% en volume et de 25% en chiffre d'affaires par rapport à la même période en 2022. Au cours de la même période, la quantité de noix de cajou importée dans l'UE en provenance d'un autre pays africain, le Burkina Faso, a atteint 2 765 tonnes, d'une valeur de 18,5 millions de dollars, soit une augmentation de 16 % en volume et de 13 % en chiffre d'affaires.
Sur le marché de l'UE, les amandes de cajou africaines ont un avantage sur les amandes de cajou vietnamiennes grâce à des prix plus compétitifs grâce au soutien du gouvernement pour encourager le développement de l'industrie de transformation, et aux matières premières de cajou disponibles sur place et aux coûts d'expédition sont beaucoup plus faibles. . D’un autre côté, les amandes de cajou africaines importées dans l’UE sont également soutenues par les politiques des pays européens visant à encourager l’industrie de transformation de la noix de cajou à se développer en Afrique afin de créer des emplois et de réduire la faim et la pauvreté, réduisant ainsi le flux de migrants illégaux vers l’Europe.
L'industrie vietnamienne de la noix de cajou est confrontée à une concurrence féroce avec les pays africains sur le marché international. Photo : TS
L'achat de technologies vietnamiennes de transformation de la noix de cajou par les pays africains pour développer l'industrie nationale de transformation de la noix de cajou a des impacts négatifs sur l'industrie vietnamienne de la noix de cajou. Tout d'abord, de nombreux pays africains ont fixé des prix planchers pour les exportations de noix de cajou brutes afin de limiter les exportations de noix de cajou brutes et d'encourager la transformation des amandes de cajou. Cela fait que, même si la production mondiale de noix de cajou brute est abondante, le prix des noix de cajou brutes est souvent déraisonnable par rapport au prix des amandes de cajou. Par conséquent, même si le volume des exportations augmente en 2023, la grande majorité des usines vietnamiennes de noix de cajou ne sont pas rentables, voire à perte, et risquent une fermeture massive.
De plus en plus d’amandes de cajou africaines participent au marché mondial, ce qui exerce également une certaine pression concurrentielle sur les amandes de cajou vietnamiennes. Comme sur le marché de l'UE, alors que la quantité de noix de cajou importée de pays africains comme la Côte d'Ivoire et le Burkina Faso a très fortement augmenté, les importations du Vietnam (la plus grande source d'approvisionnement depuis de nombreuses années) n'ont augmenté que modestement. Le coût est de 3 %. les 11 premiers mois de 2023. Cette augmentation représente moins de la moitié de la croissance globale des importations de noix de cajou dans l’UE de 7,2 %.
Face au développement de l'industrie africaine de transformation de la noix de cajou, avec une technologie provenant principalement du Vietnam, l'industrie de la noix de cajou a eu ces dernières années des débats assez animés sur l'opportunité de demander à l'État d'interdire les exportations ou non. équipement de transformation en Afrique.
La dépendance à l'égard des matières premières importées désavantage l'industrie vietnamienne de la noix de cajou face à la concurrence des pays africains sur certains marchés. Photo : TS
Jusqu’à présent, ce débat s’est apaisé car la technologie de transformation de la noix de cajou ne figure pas sur la liste des produits interdits à l’exportation. Les entreprises spécialisées dans la production et la fourniture de machines et d'équipements de transformation de la noix de cajou doivent également diversifier leurs marchés et leurs clients pour étendre leur activité et augmenter leurs bénéfices, en particulier lorsque l'industrie de la transformation de la noix de cajou se développe en Afrique, la plus grande région productrice de noix de cajou brute au monde. L’exportation de machines et d’équipements de transformation de la noix de cajou rapporte également davantage de devises au pays et contribue à la croissance globale des exportations. Il existe même des entreprises dont le principal marché est l’Afrique et non le Vietnam.
M. Dang Van Tuyen, directeur de Mekong Technology Investment and Development Co., Ltd., a déclaré que depuis 2010, l'entreprise exportait des machines et des équipements de transformation de noix de cajou vers de nombreux pays africains tels que la Côte d'Ivoire, le Nigeria, la Tanzanie... L’industrie de la noix de cajou dans ces pays apprécie grandement les machines et équipements de transformation de la noix de cajou fabriqués au Vietnam.
Selon le journal agricole du Vietnam !
